Hâcher du persil

Il existe du persil surgelé, mais si vous voulez en utiliser du frais, voici une astuce pour le couper rapidement et sans en mettre partout. Il suffit de mettre les branches de persil dans un verre, d'y plonger des ciseaux à lames longues, et de hâcher ainsi jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de longs morceaux de tiges. S'il y en a trop, le surplus peut se garder au congélateur.